ไข่ตุ๋น

สูตรอาหารไทย : ไข่ตุ๋น
หลายท่านเคยรับประทานไข่ตุ๋นมาบ้างแล้ว โดยเฉพาะเด็กๆหลายคนมักจะชอบไข่ตุ๋นเพราะรับประทานง่าย ไข่ตุ๋นเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีราคาถูก ทำก็ง่าย

เครื่องปรุง
- ไข่ไก่ฟองใหญ่ 3 ฟอง
- หมูสับ 50 กรัม
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1 ½ ถ้วย
- ต้นหอม 1 ต้น
- ผักชี 2 ต้น

ไข่ตุ๋น

วิธีทำ
1. นำต้นหอมมาซอยให้ละเอียดและเด็ดผักชีเป็นใบๆ

2. ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าและเครื่องปรุงต่างๆ คือ ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายลงไป

3. คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เทใส่ถ้วยสำหรับนึ่งโดยกรองผ่านกระชอนเพื่อกรองเยื่อไข่และฟองออก

4. ใส่หมูสับลงไปคนให้ทั่ว โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและใบผักชี ปิดปากถ้วยด้วยพลาสติกกันความร้อน เพื่อไม่ให้ไอน้ำลงไปในไข่ เนื้อไข่ตุ๋นจะได้เนียนนุ่ม จากนั้น นำถ้วยไปนึ่งในหม้อนึ่งในขณะที่น้ำเดือด นึ่งไปประมาณ 20-25 นาทีหรือจนไข่สุก